1、储存冬季菜方法：冬季保存叶菜类最重要的就是保留水分，同时又要避免叶片腐烂 。
2、最简单的方法是利用旧报纸，在叶片上喷点水，然后用报纸包起来，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜 。
3、冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜，如果一时吃不完，可用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天 。
4、生菜只要放一段时间就会逐渐变软并变色，可将菜心摘除，然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时将其取出，再将生菜放入保鲜袋中冷藏 。
5、香菇、草菇等菇类的蔬菜，买回家后要尽量保持干燥，放入塑料袋中再冷藏约可保存4～5天，新鲜的蔬菜不耐久放，最好立刻烹调，以保持鲜味及色泽 。
6、白萝卜、洋葱等是可以久放的，只要放在阴凉处即可 。
7、西红柿可以一个一个地摆放在窗户台上，朝下放 。
【冬季最好的储存新鲜菜方法 如何保存新鲜菜】8、芹菜的话可以用报纸把它的竿的部分包起来，用绳子捆住，根部露出有一寸长差不多 。然后立着放到水里，不要叫报纸湿着，可以放几天 。
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