1、主料:高粉200g,全麦粉50g,鸡蛋1枚糖20g,盐1g,酵母5g,水125g,葡萄籽油20g 。
2、除了葡萄籽油之外的主料,充分揉 。
【奶酥毛毛虫做法步骤 奶酥毛毛虫怎样做】3、加入葡萄籽油,揉至拓展阶段 。
4、一次发酵,室温1小时 。
5、均分12份,取一小团,擀平,涂抹果酱,边际处留白 。
6、奶酥与面从一侧卷起 。
7、留有2.5cm处,切边,约1cm宽 。
8、刷蛋液,为了更好的粘贴 。
9、一个一个拉伸,贴上 。
10、入烤盘,二次发酵,烤箱50度,50分钟,即可 。
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