1、牛肉切丝 ， 加1汤匙料酒、淀粉和盐抓匀 ， 腌制15分钟 。
2、红辣椒切小段 ， 大蒜切碎 ， 青椒去蒂去籽切丝 。
3、杏鲍菇切薄片 ， 然后再切粗丝 。
【青椒杏鲍牛柳怎么做 杏鲍菇青椒炒牛柳的做法介绍】4、1汤匙料酒、酱油和耗油放小碗中调匀 。
5、炒锅加油烧热 ， 放入蒜末炒香 ， 然后加入杏鲍菇炒软 。
6、放入青椒大火翻炒1分钟左右 。
7、将青椒和杏鲍菇拨到锅边 ， 在锅的另一边倒入1汤匙油 ， 放入红辣椒炒香 ， 然后再放入牛柳翻炒 。
8、牛柳炒至变色后 ， 加入调好的碗汁 ， 与杏鲍菇和青椒一起炒匀即可 。
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