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干猪蹄筋泡发方法：
【干猪蹄筋怎么泡发】1、直接水煮后泡清水：在热水里煮十多分钟后再用清水泡半个小时
2、用油炸软之后放油锅里爆开：把蹄筋放热油炸软后喷水在油锅里盖上锅盖让它爆开 ， 等水份蒸发完没声音后捞起放水龙头下慢慢滴水一个晚上 。
蹄筋具有美容养颜的作用 ， 是因为含有丰富的胶原蛋白 ， 但是蹄筋的蛋白质都是不完全蛋白质 ， 是不利于人体吸收利用的 ， 建议搭配一些富含维生素C的食物 ， 促进蛋白质的吸收利用 ， 同时不要过多食用！
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