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饼干要想好吃，那么就几乎绝对离不开糖和油脂，如果要脆要有别的风味，那可能还少不了大量的盐分添加，几乎市面上大多数饼干的配料表里，油脂和糖都排在很前面的位置（按照相关规定，配料表里的排列顺序是按照用料占比从高到底排的） 。不得不认清了一个现实：饼干要想好吃，那么就一定少不了大量的糖和油脂 。甚至可以说在一定范围内糖和油脂越多，饼干就越好吃，饼干的香甜、酥脆、松软、浓香等等美好味觉体验，几乎都是由糖和油脂在主导的 。
我们现代人的“健康”食品一般指的都是低油低盐低糖的东西，但是低油低盐低糖这种标准，几乎就是与“饼干好吃的关键”完全相悖的，所以超市里的饼干几乎都不会同时符合“好吃”和“健康”这两个条件的 。
【好吃又健康的饼干很少】
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