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毛鸡蛋虽然味道鲜美，也具有一定的营养价值，但是平心而论客观的与鲜鸡蛋比，营养价值并没有更胜一筹，甚至食用有些毛鸡蛋还会有一些风险 。
毛鸡蛋就是半鸡半蛋，鸡的胚胎，有死胎毛鸡蛋和活胎毛鸡蛋之分，死胎毛蛋就是受精蛋在孵化的14至21天内，由于各种原因，或温度或细菌感染，造成鸡胎死在蛋中，这种死胎毛蛋不仅没有营养价值，人食用还有很大的风险，你想想，鸡蛋在孵化的过程中，各种营养成分已经慢慢被吸收和消耗掉了，而且死胎留在鸡蛋中，很容易温度忽冷忽热繁殖大量的细菌 。
至于活胎毛鸡蛋，肯定是有营养价值的，但也不能被神化，活胎毛蛋就是鸡在孵化时有意终止孵化，形成活胎毛蛋 。其实说心里话，麦兜君觉得这种食物还是蛮残忍的，如果不是追求独特的风味，在营养价值上，毛鸡蛋和鲜鸡蛋并无太大差异，吃鲜鸡蛋就可以了 。
可能会有人说，在胚胎的发育过程中，由于生态的重组，人为的干预，毛鸡蛋的营养素远远高于鲜鸡蛋，甚至有一些营养学家说毛鸡蛋含有大量的维生素与胆碱，吃了后能增强记忆力和补脑，有益于养颜和抗衰老，但赤裸裸的事实是到现在都没有科学能证实毛鸡蛋的这些神奇功效，所以还只是一种美丽的传言~
【毛蛋比鲜鸡蛋有营养吗？】
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