1、白毫银针
（1）简介
白毫银针，又叫白毫，近年多称白毫银针 。产于福建省南平市的松溪县、政和县、建阳市和宁德市福鼎市的针状白芽茶 。
白毫银针，创制于1796年，中国六大茶类之一的白茶，属有中国十大名茶的称号，素有茶中“美女”、“茶王”之美称 。其外观特征挺直似针，满披白毫，如银似雪 。
由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针 。其针状成品茶，长约三厘米 。
（2）品质特征
白毫银针，外形条索肥壮挻直毫密，色泽银白闪亮，整齐洁净，内质香气清高，毫香特久，鲜醇嫩爽，汤色杏黄清澈，叶底幼嫩肥软匀亮；
福建四大白茶介绍
2、白牡丹
（1）简介
白牡丹，产于松溪县、政和县、建阳市和宁德市福鼎市等县市的叶状白芽茶 。
因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹 。
白牡丹外形毫心肥壮，叶张肥嫩，叶色灰绿，夹以银白毫心，呈“抱心形”，叶背遍布洁白茸毛；冲泡后毫香鲜嫩持久；滋味清醇微甜；汤色杏黄明亮或橙黄清澈；叶底嫩匀完整，叶脉微红，布于绿叶之中，有“红装素裹”之誉；白牡丹按其制作的原料可分为政和大白茶、福鼎大白茶及水仙白茶 。
（2）品质特征
白牡丹，外形叶张肥嫩，毫心肥壮，叶态伸展芽叶连枝叶缘垂卷，破张少、匀整，色泽灰绿，毫色银白，洁净，无老梗、枳及腊叶，内质香气清鲜纯正，毫香浓显，汤色淡杏黄，清澈，清醇清甜，嫩匀，叶底叶色黄绿，叶脉红褐，叶质柔软鲜亮；
3、贡眉
（1）简介
贡眉，亦称“寿眉”，产于福建省南平市松溪县、建阳市、建瓯市、浦城县等地的白叶茶 。
贡眉又称为寿眉，属于中国六大茶类之一的白茶品项，主产于中国福建省的南平市的松溪县、政和县、建阳市、建瓯市、浦城县等地，是白茶中产量最高的一个品项，其产量约占到了白茶总产量的50%以上 。
贡眉以菜茶茶树芽叶制成，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶 。以前，菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种，但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹，而小白就用来制造贡眉了 。福建白茶属于白茶，福建白茶包含众多品种
（2）品质特征
贡眉（寿眉），茶外形毫心多较肥壮，叶张稍肥嫩，芽叶连枝，叶整紧卷如眉，匀整，破张少，灰绿或墨绿，色泽调和，洁净，无老梗、枳及腊叶，内质香气清纯，毫香显，汤色浅橙黄，清澈，滋味清甜酵爽，叶底柔软、嫩亮、毫芽多；
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