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近来在家做饭老是想不出该怎么做饭 。 夏天的时候 ， 无论吃什么肉类 ， 都会让人感觉到很油腻 ， 没有食欲 。 一到冬天 ， 他就喜欢做一盘香喷喷的五花肉 ， 但他很快就找到了一种更好吃的方法 ， 就是剁猪肉 。
这道菜的味道不错 ， 不过制作起来却有些繁琐 。 不管是剁碎了猪肉 ， 又或者是熬煮酱的时候 ， 份量都很难控制 。 至于猪肉 ， 不仅制作方法很容易 ， 而且猪肉的油脂也比较少 ， 吃起来也没有太多的油脂 。 最重要的是 ， 它的口感很好 ， 很有滋补 。
【猪肉|五花肉的这种做法也非常好吃】
猪肉的制作很容易 ， 调料也不多 。 首先购买新鲜猪肉 ， 然后把猪肉切片 。 如果要用来下酒菜的话 ， 那就尽可能的将猪肉剁成薄片 ， 让猪肉的肉质更有嚼劲 。 新购买的猪肉在清洗干净以后 ， 要用凉水清洗干净 ， 这样可以把猪肉里面的污垢和油渍给排出去 。 然后将猪肉倒入水里 ， 加入生姜、料酒、胡椒、大葱等调料 ， 将猪肉的鲜味全部剔除 。 等到开水烧开 ， 放入开水中炖上三分钟 ， 这道菜就可以做好了 。
此时 ， 猪肉已经被他砍得差不多了 。 然后把猪肉摆在盘子里 ， 撒上一些香菜、洋葱、花生米等调料 ， 就可以开始了 。 不过 ， 如果你要让猪肉的肉质更软一些 ， 那就更好吃了 。 待到水烧开 ， 再将猪肉放入高压锅内 ， 用凉水浸泡 。 然后将上面的调料放入其中 ， 放入高压锅中 ， 大约三分钟 。 然后将猪肉放入盘中 ， 一揭开盖子 ， 一股浓郁的猪肉香味就扑鼻而来 ， 让人垂涎欲滴 。
其实 ， 夏季食用猪肉也可以把猪肉放在冰箱里冷冻两个钟头 。 等晚上回家 ， 他就会去厨房里翻翻自己最爱看的电视节目 。 冰镇的麦芽糖和香喷喷的猪肉 ， 绝对是一种享受 。 调味的过程中 ， 你可以按照自己的喜好来调配 。 不管是大蒜 ， 麻辣 ， 又或是一些人爱吃醋 ， 都可以 。 他只需要将调料洒在猪肉上就可以了 。
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