【烤鱼用什么鱼做好吃】
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烤鱼什么鱼味道最鲜美还是要各人口味！介绍几种：
1、草鱼 。国民最常见的鱼，肉质鲜美细腻，缺点就是鱼刺多，老人小孩要当心；
2、黑鱼 。肉质紧致，营养丰富，而且是食疗鱼，对骨头损伤有恢复作用；
3、清江鱼 。鱼刺少且肉质鲜美，烤鱼的最佳选择，老少皆宜；
4、鲈鱼 。同样只有中间鱼骨头，肉质鲜美价格偏贵 。
以上几种算是市面较常见的烤鱼品种，其他如罗非鱼、鲤鱼、湄公鱼等也有，相对小众
除了草鱼之外，鲫鱼，鲶鱼，鲤鱼，清江鱼，罗非鱼等等都是可以做烤鱼的，但是它们中间，不是价格比较高，就是生活的水质不太好，就比如鲶鱼，生长的体积比较大，对水质要求较低，虽然鲶鱼的刺少，但肉质就会不太好，所以，一般既便宜又好吃的就是草鱼了，草鱼鱼肉高蛋白低脂肪，算是一种比较优质的蛋白质资源 。
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