文章插图
炸大米锅巴不酥脆可能是因为在炸的过程中模具没有预热或是在炸的过程中频繁打开模具 。炸大米锅巴的模具一定要预热充分 ， 因为淀粉在非常高温的情况下才会瞬间膨化 ， 所以油炸出的东西才会很酥脆 。很多时候锅巴炸出来不酥脆就是因为模具预热不够 ， 温度达不到 ， 使米饭还没膨化就已经烤硬了 。
【炸大米锅巴为什么不酥脆】
推荐阅读
- 炸酱烤肉怎么做 酱香烤肉的家常做法分享
- 家庭制作空气炸烤红薯 家庭制作空气炸烤红薯的方法
- 空气炸锅做面包怎么样不硬
- 白色面包糠炸出来是白色的吗？
- 素炸春卷如何做 素炸春卷家常制作步骤
- 空气炸锅大米怎么崩成大米花
- 小麦粉可以炸油条吗？
- 炸油饼为什么粘在勺子
- 家里可以爆大米花吗？
- 鸡蛋营养做法 鸡蛋营养做法有哪些