第三道：杨枝甘露苦酸的西柚搭配甜甜的芒果 ， 清香的椰浆搭配浓郁的牛奶 ， 口感甜而不腻 ， 简直是完美组合 。
食材：凉水800毫升、西米80克、白糖15克、椰浆300克、纯牛奶250克、大青芒1个、 西柚1个
1、起锅烧水 ， 800毫升冷水盖上盖子烧开烧沸 。
2、接着慢慢地倒入80克西米 ， 盖上盖子转小火继续煮上15分钟左右 。
3、煮西米的时候要不停地揭开锅盖观察并搅动防止西米沾底 ， 当煮到西米基本上透明 还有一点点白芯的时候关火 ， 盖上盖子继续焖15分钟 ， 让西米的白芯消失 呈现全透明的状态 。
4、焖西米的时间我们刚好来切水果 ， 杨枝甘露必备的就是芒果和西柚了 ， 1个大芒果沿两侧各切一刀切成三片 ， 然后划十字格后切成芒果丁 。
5、剩下的芒果边角料全部倒入料理机中 ， 然后加入15克白糖 300克椰浆 250克纯牛奶打成细腻的芒果奶昔 ， 打好后先放一旁备用 。
6、接着来处理西柚 ， 剥开后把里面的果肉取出来 ， 西柚的颜色红红的 口感带一点点的苦酸 ， 用来搭配芒果不仅颜色好看 ， 还能综合一下甜腻的口感 ， 果肉全部掰散就可以了 。
7、接着我们来看一下西米 ， 已经完全焖熟了 ， 一点点白芯都没有了 ， 捞出来后迅速地放到凉水中降温 ， 直到西米完全变凉后再倒出来沥干水分 。
8、接着准备几个干净的瓶子 ， 最下面一层先放上芒果丁 ， 接着放西柚 ， 然后舀入西米 ， 最后倒入打好的奶昔 ， 好喝又好看的杨枝甘露就完成啦 ， 甜而不腻口齿留香 。
第四道：小炒绿豆芽
食材：绿豆芽1把、鸡蛋干3块、猪肉100克、蒜苗1小把、葱、姜、蒜、小米辣
1、鸡蛋干准备3块 ， 拆袋儿后直接切片备用 。 超市卖的基本都是一袋儿一小块 ， 两三块儿刚好是一盘的量 。
2、猪肉100克 ， 也切片备用 。 猪肉可以用五花肉 ， 带点油脂 ， 炒菜的时候更好吃 。
3、绿豆芽1把 ， 清洗干净后控一控水分 。 豆芽里面 ， 绿豆芽比黄豆芽更脆嫩一些 ， 所以清炒会更好吃一些 。
4、蒜苗一小把 ， 切碎备用 。
5、再来切点葱姜蒜和小米辣 ， 大葱切葱花 ， 生姜切丝 ， 大蒜切片 ， 小米辣切圈 。 不喜欢吃辣椒的可以不放小米辣 。
6、豆芽沥干水分后起锅热油 ， 先倒入猪肉翻炒 ， 炒出油脂后加葱姜蒜小米辣爆香 。
7、然后倒入鸡蛋干和绿豆芽 ， 大火爆炒翻炒均匀 ， 调味儿加生抽、蚝油、鸡精、盐 。
出锅前再来一把蒜苗 ， 好吃的豆芽炒鸡蛋干就做好了 。
豆芽脆嫩爽口 ， 鸡蛋干Q弹劲道 ， 搭配一起炒特别香 。
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