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酸奶机做酸奶必须盖盖子 。
制作酸奶过程中需要用的东西都要开水消毒，中间不要经常打开盖子查看情况 。制作完成之后，放入密封容器保存到冰箱 。
牛奶变酸奶，这其中主要是乳酸菌的作用 。有好菌让酸奶成型，当然也有坏菌来破坏 。
如果在前提准备阶段，酸奶机、筷子等没有用开水消毒好，或者在制作过程中频繁打开盖子来看，让杂菌污染，酸奶自然做不好 。
【酸奶机不盖盖子可以吗？】
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