1、将荸荠洗净煮熟之后 ， 放在盐水中浸泡一段时间 ， 再用冷水冲洗干净后剥皮就能够快速很多了 。
2、将荸荠洗净 ， 用小刀去皮的话 ， 先用刀切除顶部和底端部分 ， 然后再去皮 。还有 ， 买荸荠的时候挑选芽比较短的 ， 这样的荸荠即甜还容易去皮 ， 挑选的荸荠若是上面只有平平的一点 ， 用削皮刀一下就可以削掉 。
【去马蹄皮的小妙招 去马蹄皮的小妙招是什么】3、注意：用刀子的时候要小心一点的 ， 因为荸荠的肉很嫩的 ， 用力的时候只能是巧劲 。
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