1、去南京必吃十大美食有盐水鸭、牛肉锅贴、鸭血汤、桂花糖芋苗锦豆腐涝、赤豆酒酿小圆子、小笼包、状元豆、南京臭豆腐和南京干丝 。
2、盐水鸭：盐水鸭也叫桂花鸭是南京的传统名吃 。相传在宋朝时南京的鸭子闻名全省 。在明朝建都金陵后出现了金陵盐水鸭 。清代时曾作为宫廷贡品 。
3、牛肉锅贴：在南京牛肉锅贴也是赫赫有名的 。形状像饺子 ， 但比饺子稍微细长一点 。而且这里的牛肉锅贴结合了南京小的做法馅足汁多 ， 咬一口汁都能流出来 。而且这种锅贴上部柔软 ， 底部酥脆的特点 ， 牛肉馅味道鲜美 ， 别具风味 。
4、鸭血粉丝汤：南京人自古就特别喜欢吃鸭子 ， 吃鸭的有1400年的历史了 。相传在清朝时有个南京人杀鸭子舍不得把血丢掉 ， 就用小碗将它的血装起来 。不料 ， 粉丝掉进去了 ， 无奈他就将鸭血与粉丝一起煮了 。就这样鸭血粉丝汤就诞生了 。特点是：口味平和 ， 鲜香爽滑 。
5、桂花糖芋苗：这是南京著名的传统甜点 ， 也属于金陵菜系 。每年的中秋节前后 ， 南京到处飘着桂花的淡淡花香 ， 这时候恰好也是芋头成熟的季节 。于是南京勤劳的女人采摘下桂花用糖腌制称“桂浆” 。选用新鲜芋苗 ， 蒸熟后剥皮 ， 加上特制的桂花糖浆 ， 放在大锅里慢慢熬制芋苗快软烂的时候加入藕粉 ， 藕粉的加入会使糖芋苗看上去浓稠美味 ， 吃起来润滑爽口 ， 香甜酥软 ， 汤汁甜美 ， 吃后唇齿留香 。
6、什锦豆腐涝：豆腐涝也叫豆腐脑或是豆腐花 。豆腐脑全国各地都有 ， 但是南京的豆腐涝和其他地方的不大一样 ， 南京的豆腐涝讲佐料比较多 ， 一般都有虾米、榨菜、木耳、葱花、辣油、香油等十多种佐料 ， 不光是颜色比我们平常吃的好看 ， 口味更是集中了香、鲜、咸淡等 ， 吃起来有滋有味 。
7、赤豆酒酿小圆子：赤豆酒酿小圆子是南京的一道特色小吃 ， 甜点 ， 味道真不错 ， 红豆煮的很烂 ， 有入口即化的感觉 ， 配以糯米制作的小圆子 ， 再加入酒酿 ， 很是可口 ， 喜欢吃甜品的朋友不要错过哈 ， 它可以作为早点 ， 也可作为正餐后的甜点 ， 都很不错 。
8、小笼包：南京小笼包最重要的就是它的汤汁 ， 好的小笼包皮薄如纸 ， 提起来能看到里面透明的液体 ， 这是因为做小笼包的时候要把高汤凝成透明的固体胶纸 ， 切碎了拌在馅里 。南京人还专门为吃小笼包写了歌谣：“轻轻移 ， 慢慢提 ， 先开窗 ， 后喝汤” 。
9、状元豆：状元豆是南京夫子庙的特色小吃之一 。相传清朝乾隆年间 ， 居住在城南金沙井旁小巷内的寒士秦大士 ， 因家境贫寒 ， 每天读书到深夜 ， 其母就用黄豆加上红曲米、红枣煮好 ， 用小碗把豆子装好 ， 上面加一颗红枣给他吃 ， 并勉励他好好读书 ， 将来好中状元 。后来 ， 秦大士中了状元 ， 此事传开 ， 状元豆便出了名 。。一些小贩就利用学子的这种心理 ， 在夫子庙贡院附近卖起了状元豆 ， 衬口彩说“吃了状元豆 ， 好中状元郎” 。
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