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【什么是糖】糖类物质是多羟基(2个或以上)的醛类或酮类化合物，在水解后能变成以上两者之一的有机化合物 。在化学上，由于其由碳、氢、氧元素构成，在化学式的表现上类似于"碳"与"水"聚合，故又称之为碳水化合物 。
化合物由两种或两种以上元素的原子（指不同元素的原子种类）组成的纯净物 。是指从化学反应之中所产生的纯净物（区别于单质） 。
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