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“炸麻叶”是重庆、湖北、安徽、河南等地的传统特色小吃，或者说是零食吧！主要是由面粉为原材料，加水、芝麻，或者鸡蛋做成的小吃，口感酥脆，味道香郁 。
由于炸熟之后，一片一片，薄薄的，看起来像麻叶一样，所以取名为“炸麻叶” 。当然这只是学名，在各地方言这种小吃的叫法不尽相同，例如叫排扠，焦叶子等等 。
【炸麻叶是用什么做的】
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