文章插图
油条面软了再加点面然后按如下方法操作：
1、将面粉、水、酵母、糖全部混合，揉成面团，放温暖处发酵约1小时至两倍大 。
2、将食用碱、盐、温水全部混合，一点一点揉进发酵好的面团，彻底揉匀 。
3、将油条面继续发酵约1小时至两倍大 。
4、案板上抹一层油，手上也要抹油，因为面团很湿软，容易粘 。
【油条面软了怎么办】5、将面摊成长条形，切成约3CM的条状，面片之间自动收缩出现空隙 。
6、两个面片叠在一起，用筷子在中间压一下，最后问题就解决了 。
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