【茴香酱做法 独特美味香飘百里】
1、准备食材：小茴香1把、鸡蛋1个、虾皮1把、植物油适量、黄豆酱2匙、葱1小段、玉米淀粉2茶匙、清水2匙 。
2、小茴香择净 ， 反复清洗干净 ， 切小段备用；葱切葱花备用；
3、锅稍加热后放植物油；油温五成热时 ， 把鸡蛋直接磕在里面 ， 一边用筷子搅碎；
4、鸡蛋全部凝成小碎块后放葱花和虾皮 ， 炒匀；放入茴香段 ， 再次炒匀；倒入2汤匙黄豆酱 ， 继续翻炒均匀；
5、玉米淀粉加清水调成水淀粉 ， 淋在锅里 ， 待锅里酱汁浓稠关火；
6、装在保鲜碗里 ， 冰箱冷藏 ， 随吃随取 。
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