1、食材：五彩椒 ， 洋葱 ， 蘑菇 ， 蒜苗各适量 。
2、五彩椒洋葱切条 ， 蘑菇掰成一个一个的 ， 蒜苗切丁 。
3、热锅凉油 ， 等油温稍微高一点的时候放入洋葱翻炒 ， 炒出香气后 ， 把洋葱拨到锅的一边中间空出来放郫县豆瓣酱 ， 让豆瓣酱在油里炒一炒 ， 然后放入一点酱油 ， 一勺糖 ， 把洋葱和酱料炒一下放入五彩椒 。
【五彩椒炒蘑菇的做法 五彩椒炒蘑菇怎么做】4、把五彩椒和洋葱炒两三分钟以后 ， 尝尝味道 ， 调整一下咸淡 ， 如果蘑菇出水比较多 ， 汤汁太多的话 ， 就用水淀粉勾个薄芡 ， 然后加点鸡精就可以出锅了 。
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