【牛腩可以直接炒着吃吗？】
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牛腩可以直接炒着吃的 ， 因为有脂肪的分布 ， 炒出来的肉质不紧也不柴 ， 比起猪肉多了一点点韧劲儿 ， 是很好吃的美食 ， 不要嫌弃它肥 ， 正是脂肪部分才能被煎得香气四溢 。很多人喜欢的爆炒牛腩也是一个以牛外脊肉 ， 菜油、香油为主要材料的菜品 ， 口味咸鲜 。
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