文章插图
1、原料要用硬柿子才行,不能是霜打过、软趴趴的熟软柿子 。
2、柿子一定要削皮,这是为了让水分快速流失,而且硬柿子皮的口感很差,只能晾干之后用来给柿饼垫箱子用 。
3、柿子的果蒂不要弄掉了,不然的话有些微生物可能会从破损的地方侵入柿子内部 。
4、柿饼放置的地方一定要干燥,其次要通风,因为柿饼就是柿子脱水之后的制品,它糖分含量很高,一旦环境潮湿就会吸附水分进而就容易变质 。
【做事并要注意什么】
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