【雪里红烫了后怎么保存】
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雪里红烫了后需要进行腌制才能较好的保存 。首先需要将烫后雪里红沥干水分 ， 再在阴凉的地方晾晒一天 ， 用盐充分的揉搓挤去水分 ， 然后将雪里红放到一个干净密封性好的坛子中 ， 用石头压紧盖上保鲜膜封口 ， 最后再放在阴凉通风的地方 ， 腌制半个月以上就可以了 。
雪里红 ， 一年生草本植物 ， 是芥菜的变种 ， 将芥叶连茎腌制 ， 便是雪里红（又称雪里翁） ， 俗称辣菜 。叶子深裂 ， 边缘皱缩 ， 花鲜黄色 。茎和叶子是普通蔬菜 ， 通常腌着吃 。雪里红具有提神醒脑、解毒消肿、开胃消食、明目利膈、减肥、排铅、抗癌等功效 。主治疮痈肿痛、胸隔满闷、咳嗽痰多、耳目失聪、牙龈肿烂、便秘等病症 。
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