【腐竹烧肉的做法 怎么做腐竹烧肉】
1、原料：肉片 ， 腐竹 。
2、猪肉买回来洗干净切成片 ， 腐竹放入盆内 ， 加入凉水泡1小时 ， 使之发透 ， 切成小段待 。
3、锅留底油 ， 上火烧热 ， 加入姜片、倒入肉片翻炒发白 。然后加料酒 ， 酱油继续翻炒几下 。
4、加水（以漫过肉为度） ， 调入酱油、精盐、放几个干辣椒 ， 加入腐竹一起闷烧 。如果希望腐竹硬点的话 ， 可以晚点放腐竹 ， 因为是肉片 ， 所以烧的时间不要太长 。
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