1、用右手的中指关节勾住黄鳝离头部的15厘米左右处；
【新手怎么杀鳝鱼 新手如何杀鳝鱼】2、然后将黄鳝用力往菜墩上一摔 ， 猛击黄鳝的头部 ， 待黄鳝无挣扎的时候 ， 左手捏住黄鳝的头 ， 用特有的工具将其钉在菜墩上；
3、右手持刀具在喉咙处横切一刀 ， 然后向后划开至尾端 ， 剔出脊骨 ， 掏出内脏即可 。
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