1、食材：桑葚5000克 ， 冰糖1500-200克 ， 泡酒罐20L 。
2、从基地摘来的新鲜桑葚10斤 ， 一定要新鲜 。
【桑葚加冰糖发酵不加酒做法步骤 桑葚酒不加酒的做法】3、在百货店买的20L的泡酒罐 ， 用温开水清洗过 ， 倒过来滴干水 。
4、不喜欢甜的 ， 可以放3斤就可以了 ， 喜欢甜放够4斤进去 。
5、把新鲜10斤桑葚用自来水浸泡30分钟后 ， 清洗两次 ， 注意要把坏掉的桑葚挑出来 ， 虫子杂物都清除 ， 最后滴干 。
6、戴上一次性手套 ， 在最底层放一层桑葚 ， 大概4－5厘米厚 ， 然后放一层冰糖 ， 大概2－3厘米厚 ， 然后重复这样放 ， 一层果一层糖 ， 最顶层一定要放冰糖 。密封放阴凉处保存 ， 一个月就可以喝了 。
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