1、用料胡萝卜、白萝卜、卷心菜、芹菜、豇豆、蒜薹、纯净水、盐、花椒、大料、小红椒 。
2、做法选料：用胡萝卜、白萝卜、芹菜、豇豆、蒜薹、卷心菜等等均可以泡制，可以凭自己喜好选择 。
3、选罐：一个罐头瓶子，洗净晾干就可 。
4、把泡的材料洗干净，切成条或者块状，然后晾一下水分 。
【简单泡菜 泡菜的做法】5、罐子里放入纯净水，加入盐、花椒、大料和小红椒，如果不爱太辣，小红椒不要切就好 。
6、将晾好水分的材料放入罐中，盖上盖子，放入冰箱或者在阴凉地方放置，三两天后既可以拿出来吃了 。
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