文章插图
不一样 。
体型特征的不同
鳝鱼又叫黄鳝 ， 长的像蛇 ， 头粗尾细、嘴大眼小 ， 没有鳞片呈黄褐色 ， 身体上有暗黑斑点 ， 体长最长可达1米 。全身只有一根三棱刺 。
鳗鱼又叫白鳝 ， 是我们日常中所食用的一种鳗鱼 ， 体形呈圆筒状 ， 前身较细 ， 表皮光滑 ， 鳞片埋在皮下 ， 背部呈暗绿色 ， 腹部白色 。成年白鳝体长约0.6米 。
生长环境的不同
鳝鱼生长在稻田、河渠、池塘、河里、小溪等淤泥里 。
鳗鱼是一种降河性回游鱼类 ， 在海里出生到江河里长大 。和鳝鱼不同 ， 鳗鱼喜欢在清洁、无污染的水域中栖身 ， 产于广东、福建等省沿海及江河 。
功效不同
鳝鱼肉质鲜嫩 ， 营养丰富 。常吃鳝鱼有补脑健身、清热解毒、润肠止血、凉血止痛、降低和调解血糖等功效 。鳝鱼血有毒 ， 不能直接食用 ， 通过高温可以杀毒 ， 一般煮熟食用不会中毒 。
白鳝内质细嫩、鲜美 ， 营养价值高 ， 有补虚强体、袪风杀虫的功能 ， 可防治风湿、夜盲证、肺结核等病症 。
【鳝鱼和鳗鱼一样吗？】
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