【糖尿病吃火锅吃什么菜】
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选择低脂肉类的火锅涮品
糖尿病人涮火锅的肉品要选择虾滑、鱼滑、鲜虾、贝类等海鲜、百叶、鸭血等低脂肉类 。最受大家欢迎的的肉类是肥羊片、肥牛片，午餐肉等高脂肉类，而吃这些高脂的肉类虽然口感嫩、吃着香，但也有升高血脂，增加体重之忧，对控糖不利 。如果换成脂肪含量少的里脊肉等瘦肉片口感会比较柴，估计也没人会喜欢吃 。蟹柳、鱼丸、牛肉丸等食品胶含量高的加工肉丸虽然脂肪含量低，但含钠高，也要少吃 。
多吃涮蔬菜和豆制品
糖尿病人吃火锅时和平时吃饭一样，要多吃绿叶蔬菜，菌菇、海带等含膳食纤维多的食物，既有饱腹感还能控糖 。
主食要选择红薯片、藕片、荞麦面条等杂粮主食
吃火锅时大家进食顺序一般先是肉类、海鲜，各种肉滑，其次是菌菇类、海藻类、叶类等蔬菜，最后是红薯、面条等主食 。这种主食在最后吃的进食顺序对糖尿病人来说比较合理，只要注意和平时一样定量就可以了 。如果是红薯等薯类，糖尿病人一餐可以吃200-300克，面条吃50克-70左右即可 。
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