1、食材：大闸蟹2只 ， 猪瘦肉100克 ， 姜、葱、香莱、冬菜各适当 。
2、用压力锅先把粥煮好 。ps：当高气压一上去时 ， 就立刻歇火 。
3、将大闸蟹掰壳 ， 肉体刷洗干净后 ， 切割成四块 ， 用刀侧卧将大闸蟹的大腿根部、小腿肚敲打两下 ， 使其机壳开裂 。
4、将猪瘦肉切一片或者剁碎肉碎 ， 把猪瘦肉和上步所做的大闸蟹放到一旁 。
5、将姜、葱、香莱洗干净后切割成姜片、葱粒、香莱段 ， 冬菜洗干净储备用 。
6、熬粥的压力锅掀盖后 ， 再次打火加温 ， 将大闸蟹、姜片装进去一起煮 。
7、十分钟后将猪瘦肉、冬菜也装进去 。
【正宗潮汕虾蟹粥的做法 正宗潮汕虾蟹粥的做法介绍】8、最终将葱粒、香莱放入锅中后 ， 搅拌两下就可以歇火了 。
推荐阅读
- 潮汕特产美食 潮汕特产有哪些
- 广东鼓油鸭的正宗做法 广东鼓油鸭怎么做
- 拔丝红豆怎么做 这样做的拔丝红豆最正宗
- 京酱肉丝最正宗的做法 京酱肉丝的家常做法
- 芳香排骨的正宗做法 芳香排骨怎么做好吃
- 四川正宗宫保鸡丁 四川正宗宫保鸡丁怎么做
- 桶子鸡的正宗做法 桶子鸡家常简单做法分享
- 四川正宗柴火鸡做法 怎样做四川正宗柴火鸡
- 四川担担面最正宗的做法 最正宗四川担担面的做法
- 正宗罗宋汤的做法 罗宋汤美味的做法