文章插图
1.酵母用开水化开 ， 倒入面中 ， 开始和面 ， 和到没有生面为止 ， 面盆盖盖 ， 醒面 。
【蒸馒头的家常做法】2.把面放到案板上 ， 再翻复的多揉一会儿 ， 揉成条 。
3.把长条切成大小样的面挤子 。
4.面切好以后开始放到笼屉里再醒一次 ， 水烧开关火用蒸气打馒头 ， 要每个馒头都粘到蒸发就可以了 ， 不要打的太久 ， 久了馒头会死 ， 所以只要粘蒸汽就可以了 。馒头打好以后放到一边 ， 让它自然发 ， 发起来以后 ， 锅里放冷水开始蒸十分钟就好了
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