【鹰嘴豆最简单的吃法 希望朋友们能喜欢】
1、鹰嘴豆羊肉汤 。
(1)材料:鹰嘴豆1把 , 红萝卜1条 , 马蹄200g , 哈密大枣10几个 , 胡椒粒10几个 , 羊腿 , 盐 , 香菜 。
(2)具体做法:鹰嘴豆一把泡水一晚上(这豆有大小之分.越大越粉.不过泡的时间就长 , 小的泡几小时就行了) 。红萝卜一条 , 马蹄四两 。哈密大枣(特别香) , 胡椒粒十几个和羊腿放砂锅中煲两小时左右 。调入盐和香菜碎 。
2、五香鹰嘴豆 。
(1)材料:鹰嘴豆 , 干辣椒 , 花椒 , 香叶 , 茴香 , 桂皮 , 生姜、盐 。
(2)具体做法:先将鹰嘴豆用清水浸泡2小时以上 。煮锅中放入适量清水 , 置火上 , 加入花椒、香叶、茴香、桂皮、生姜片、食盐 , 再倒入泡发的鹰嘴豆 , 大火煮沸 , 然后改中火把鹰嘴豆煮大约30分钟熟透即可 。
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