1、食材:草鱼一条1000克 , 姜六片 , 蒜六粒 , 水煮鱼料包一包 , 香菜适量 , 小米椒六个 , 料酒适量 , 嫩肉粉适量 , 白醋适量 , 盐适量 , 味极鲜适量 。
2、将草鱼宰杀 , 切片 , 用清水洗净 。
3、向洗净后的鱼片加入适量的料酒 , 嫩肉粉 , 味极鲜 , 盐 , 拌均匀腌制10分钟左右 。
【在家鱼片怎么做 水煮鱼的做法】4、将姜 , 蒜 , 小米椒 , 葱切好待用 。
5、锅底烧红 , 加油 , 并放入姜、蒜 , 小米椒炒至出香辣味 , 加入料包 , 再加适量清水 , 开大火将水烧开 。
6、等水开后 , 先将鱼头 , 鱼骨 , 鱼尾放入锅内煮两分钟左右 , 再将鱼肉放入锅中煮三分钟左右 。
7、放入香菜 , 等香菜叶软时 , 就可以起锅装碗 , 美味的水煮鱼片就做好了 。
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