豆腐|清炒山药的家常做法，加入木耳和胡萝卜，看着更有食欲，开胃下饭洋葱|食盐|蘑菇

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大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享简单小炒“清炒山药” 。

山药医用药用价值都很高，块茎富含淀粉可供蔬食，入药能脾胃亏损，致气虚衰弱，消化不良，吃了好处多。今天做清炒山药，加木耳，胡萝卜，清淡爽口，开胃又下饭。做法简单，步骤详细，从准备到出锅10分钟足够。可以尝试做一下，看一下具体的制作方法吧。

【清炒山药】

材料：山药胡萝卜木耳

【豆腐|清炒山药的家常做法，加入木耳和胡萝卜，看着更有食欲，开胃下饭】辅料：大蒜小葱
调料：植物油食盐鸡精白糖生抽
做法：

1.木耳提前用清水泡一下，胡萝卜切成薄片

2.山药洗净削去外皮，然后带着手套免得手痒

3.削去外皮切成薄片，切好放入盘中

4.大蒜几粒先拍散，然后剁成蒜末，剁好放入小碗中

5.起锅烧水加入山药，胡萝卜，木耳进行焯水

6.焯水两分钟控水捞出到盘内

7.起锅加入植物油，倒入蒜末爆香，然后加入焯过水的食材

8.翻炒均匀，加入食盐，鸡精，白糖简单调味

9.再次炒匀，加入生抽和少量清水炒匀

10.最后撒入葱花点缀即可出锅装盘，美味即享

温馨提示：
1、山药削去外皮戴手套，免得手痒，然后切成薄片
2、山药，木耳，胡萝卜进行焯水，焯水两分钟左右即可
3、大蒜剁成蒜末爆香，然后倒入食材翻炒均匀，调味炒1分钟即可
清炒山药是简单的家常小炒，山药清脆爽口，加入木耳和胡萝卜看着更加有食欲，既能配色也能增加营养，从准备到上桌10分钟搞定，可以收藏起来尝试着做给家人吃，配米饭，稀饭，馒头啥的都可以，好吃好做，希望您能够喜欢。

豆腐|清炒山药的家常做法，加入木耳和胡萝卜，看着更有食欲，开胃下饭

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