【潮州菜|潮州菜圣地-鹿鸣楼】
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每每吃起潮汕卤水锅
我都是赞不绝口
有朋友打趣问说
你不会觉得潮州菜就这些吧！？
干脆带去鹿鸣楼 ， 长长见识！
于是来到莲前西福源大厦半山处
话说能把餐厅开在这里的
都是有一定分量的所在...
果不其然 ， 进入大楼还没去包间
光是在茶室和琴房里转悠几圈
就已经感受到那份典雅
我忐忑喝了口茶问今天吃啥
人直接说这里不用菜单 ， 按餐标排菜
什么时候适合吃什么 ， 全交给餐厅定夺
说的也是 ， 在这么考究的地方用餐
这鹿鸣楼肯定有着不凡之处！
先上的这潮汕卤狮头鹅
在美食节目里早已经为众人知晓
柔粉的鹅肝 ， 脆韧的鹅掌
蘸上小米醋 ， 正宗潮汕味
豉油皇鹅肠亦十分出彩
一份原产地运来的食材
只精选其中三分一
烹饪的口感那叫一个生脆
秋日里来膏蟹肥
正是品尝潮汕生腌蟹的佳期
你看这晶莹剔透的品相
入口就仿佛在海洋中畅游
普宁豆腐拼家乡果肉
潮汕特色韭菜粿
真是一扫国庆没能前往
潮汕吃吃喝喝的遗憾
这街头巷尾的小吃都诚意奉上
鹿鸣楼里也不只会做潮州的料理
这个时令什么好吃
餐厅都会考虑进排菜中
采用东北野生小山参组合精选鱼翅
这一盅汤品的营养是呼之欲出
而且 ， 这盅居然用量还非常实诚
为这样的性价比 ， 我要点赞啊！
这里也能吃到宁夏的滩羊
手抓羊肉的做法不逊色那些大西北
为了这一口鲜
真是能走遍五湖四海！
说到鲜 ， 有了羊还是得有鱼
砂锅生焗梅汁午鱼
厦门几家餐厅也是拿午鱼做招牌的
这里巧妙的运用梅汁做出地域特色
另外要佩服的是芥菜煲
同样在我们这里普通的食材
潮州那边的芥菜却更为讲究
那鲜嫩清甜的口感我都惊呆了
不禁感叹这鹿鸣楼里还有多少
这样精雕细琢的菜品？
不着急 ， 这一年四季的 ，
这样雅致的餐厅可以逐一来试！
地址：莲前西路215号福源大厦半山
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