秦皇岛有哪些美食？ _美食

秦皇岛是河北省的重要城市，是一个著名的旅游城市。秦皇岛沿海，自然有优美的海滨景色，同时还有北戴河、山海关等国家著名景点。因此秦皇岛每年都会吸引很多游客前来旅行。说起秦皇岛的美食，都是实实在在的河北名吃，味道那是丝毫不差，不过有些美食的名字很奇怪，让人摸不着头脑，这是怎么回事呢？
四条包子
包子是中国的一道传统美食，几乎各地都有吃包子习惯，同时包子也有很多变种，从最开始的蒸发面包子，到煎包、锅贴、生煎等同源面食，除了最基本的肉馅，也出现了很多其它馅料，有荤有素，基本上你能想到的食材都可以当作包子馅，除了常见的牛羊猪肉，韭菜三鲜等包子馅，还有豆沙馅、蛋黄馅、莲蓉馅等甜口。
秦皇岛的四条包子则是各类包子中的特色，因为地点在山海关四条街而被称为四条包子。不同于有些名气大却华而不实的包子店，四条包子没有什么花里胡哨的东西，就只有最普通的猪肉馅，普通的店面，平平无奇的装饰，让很多慕名而来的食客深感意外。但四条包子香醇肥美的口感味道，亲切热情的服务品质，让外地游客和本地人都频频光顾。
酱爆皮皮虾
秦皇岛是一个靠海的城市，所以除了河北地区的传统美食，还有众多海鲜等着吃货们来一饱口福，其中酱爆皮皮虾是其中翘楚。皮皮虾又叫琵琶虾、虾爬子，前几年由于“皮皮虾我们走”这个网络热梗而火遍全网，除了玩梗，皮皮虾的味道也是非常不错的。
【秦皇岛有哪些美食？】不同于一般海鲜清蒸或水煮的清淡做法，酱爆皮皮虾这道海鲜显得有些重口。先把葱姜洋蒜等佐料爆香，加入大酱后加水熬煮，最后放虾焖熟即可。即保留了海鲜特有鲜甜的味道，又有着香辣酱香的口味，吃着实在很有味道。

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抚宁老髦肉
上一道菜的名字就够奇怪的了，而这道美食的名字却让人摸不着头脑，让小编为大家一一解读吧。首先抚宁是秦皇岛市的一个辖区，所以这道美食来源于秦皇岛抚宁，其次“老髦”是这道菜创始人王增的一个绰号，他是卖烧肉的，却总是把烧肉喊成“髦肉”，所以当地人就起了个绰号来打趣。

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别看叫卖的不清楚，老髦肉可是实打实的受人欢迎呢，最兴盛时可以说名震北京、天津和东北地区，连张作霖也常常派人去秦皇岛买老髦肉，用于送人或请客。老髦肉是一种熟食烧肉，颜色深黄，肉的口感很弹软，入味很足，同时便于携带、保存，味道也独具清香。
杨肠子香肠
看到这个略显惊悚的名字，你是不是很难把它和美食联系起来？杨肠子是北戴河地区非常出名的一道美食，顾名思义，这是一种香肠类食物，由一位名字叫做杨廷珍首创。杨肠子香肠看起来很像哈尔滨地区的红肠，的确，这两者在制作工艺上有着相似之处。杨肠子香肠的颜色是玫瑰色，味道可口鲜香，咸而不齁，用来下酒最合适不过了。

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杨肠子香肠的味道带有西式风格，这其中还是有渊源的。我们知道全世界香肠制作工艺最好的国家是德国，杨肠子的创始人杨廷珍青年时期层在一家德国餐馆打工，它通过估计和揣摩慢慢琢磨出了餐馆老板的香肠秘方，再自己加以改进，就渐渐形成了独特的“杨肠子”，香肠在刚被做出来时就广受大众欢迎，连当地的德国人都赞不绝口。