1、选择新鲜食材：吃火锅时应选择新鲜的蔬菜以及肉类，避免食物中毒 。
2、注意汤底：准妈妈吃火锅的话，不要吃红油汤底的火锅，也不要吃中药汤底的火锅，要保证汤底的清淡和营养均衡，可以用鸡汤、排骨汤等来作为汤底 。不过火锅汤底切忌反复使用 。
【孕妈妈吃火锅的禁忌及注意事项 孕妈妈吃火锅的禁忌及注意事项有哪些】3、掌握好火候：食物若在锅里烧的时间过长，会导致营养成分损坏，并失去鲜味；若不等火候烧开就吃，又易引起消化道疾病 。同时，还应注意不要滚汤吃，否则易烫伤口腔和食道的黏膜 。
4、注意卫生：准妈妈吃火锅时，要准备单独一双筷子，不要用来夹生食材，并且煮火锅时也要注意把生食熟食分开放置 。
5、注意吃火锅的频率：不要经常吃以免上火 。
6、不要坐在离火锅火口较近的地方，否则因为燃烧不充分，而吸入一氧化碳，对身体是不好的 。
7、不要坐在下风口，热气太大，易出汗 。
8、无论在外或在家吃火锅时，任何食物一定要灼至熟透，才可进食 。
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