1、可以 。
【泡发的木耳冷冻后再煮一下可以吗 泡发的木耳冷冻后再煮一下可不可以】2、泡发的木耳冷冻后必须再次煮熟，因为高温煮熟后的木耳才能保证起到杀菌作用，这样吃起来才放心，如果不煮一下直接冷冻吃的话，可能在解冻的过程中就滋生了大量的细菌等微生物，导致食用出现腹痛、腹泻等不适症状 。
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