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【椰子里面的水为什么是咸的】一般椰子里面的水是清甜可口的 ， 咸说明是已经变质了 ， 椰子水又叫"液体胚乳" ， 是椰子将营养以液体胚乳的形式储存到果实中 ， 从而形成的一种天然植物水 。
天然椰子水的颜色基本上接近于透明的、是水的形态 ， 富含各种氨基酸、维生素及矿物质 ， 是一种天然的无公害饮品 。天然的椰子水在椰肉未形成前 ， 果味酸涩 ， 椰肉形成后(授粉后7-8月)椰水含量较高 ， 味甜 ， 成熟时味变淡 ， 脂肪和矿物质含量增加 。
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