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牛骨汤的牛骨最好先炒制一遍，这样味道会更香浓 。
【牛骨汤要炒吗？】好的牛骨汤熬出来就和清水一样，清澈见底，入口有一股淡淡的清香味，后味回淡淡的甜味 。这道汤比较清淡 。
牛骨汤是一道非常常见的汤饮，在一般的煨汤店都能见到它的身影 。牛骨中含有大量的钙质和优质蛋白、骨髓，做出来的汤水营养丰富，汤汁奶白，香浓醇厚 。常喝能滋养身体，特别是对于骨质疏松和需要补钙的人群来说值得推荐 。
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