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关于肥瘦的比例 。其实谁也不可能拿杆称去称，做的多了经验多了一眼看过去就差不多了 。大体来说，如果是纯肉馅，那么肥瘦比例不要太大，否则容易腻，大概2:8——3:7比较合适 。如果是馅里加蔬菜，那么肥肉比例可以适当加大，3:7——4:6左右都可以 。
肉肥瘦搭配是最好的，口感瘦而不柴肥而不腻，且肥肉里的油脂会让味道更香 。
如果您就是喜欢吃瘦肉，一点肥肉都不爱吃，那么肉馅里一定要搅打进足够的水，让其口感更松软嫩滑 。
【猪肉包子馅肥瘦比例是多少】
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