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木耳属于木耳科植物，不属于蘑菇类 。木耳是一种营养丰富的食用菌，也是中国传统的保健食品和出口商品 。它有很多别名 。它生长在腐烂的木头上，看起来像人的耳朵 。
木耳（英文：agaric），又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培 。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值，现代营养学家盛赞其为“素中之荤” 。
【木耳是不是菇类】
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