1、食材:鲶鱼,大蒜,蒜头,生姜,八角,干辣椒,花椒,辣椒酱,蚝油,啤酒,清水,香菜各适量 。
2、首先将买回来的鲶鱼清洗干净,打上花刀备用 。
3、接着锅中放入适量的食用油,待油冒烟倒入大蒜,蒜头,生姜,八角,干辣椒,花椒爆香 。
4、然后往锅中加入两勺的辣椒酱,翻炒一分钟 。
5、接着往锅中加入一勺的蚝油 。
6、然后把处理好的鲶鱼放进去 。
【干锅鲶鱼怎么做好吃 如何在家做干锅鲶鱼好吃】7、接着往锅中加入适量的清水和一瓶的啤酒 。
8、然后往锅中加入适量的盐巴和味精,开小火焖煮15分钟 。
9、等到锅中的水份所剩无几了就可以出锅了 。
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