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1、在选择红薯的时候一般建议选择煮熟比较柔软的，有利于后期红薯干转化更甜，也不会太硬 。
2、选择好的红薯洗干净，然后煮熟 。农村煮红薯没有那么多讲究，是直接把红薯放锅里，放水开火，煮熟就好了 。
3、煮熟了的红薯，就可以吃了 。而吃不完的，就可以把红薯皮全部剥了，然后把红薯切成一片一片的 。切片呢，切薄点，就容易晒干，切厚的，就要晒时间长点 。尽量切得均匀吧 。
4、切好的红薯，要一片一片摆在干净的托盆，最好选择下面能通风透气的 。
5、然后就是晒干了 。不能淋雨哦，淋雨很容易发霉，所以最好选择天气好的时候晒，太阳好晒几天就可以了 。
6、晒干了就可以吃了，也可以用比较密封的罐子装起来，真是美味佳肴 。
【红薯干的做法】
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