5、饮食
过去一直以各种兽肉为主食，一般日食一、两餐，用餐时间也不固定 。近年来，鄂伦春族的日常饮食多了许多米面品种，面包饺子也很常见 。鄂伦春族食肉面很广，除森林里各种野兽外，还捕食飞禽和河里的鱼类 。食用最多见的是狍肉，其次是犴肉，把犴鼻视为美味佳馔 。鄂伦春族的成年男子都好饮酒，所饮用的酒有两种，一种是马奶酒，用马奶、小米和稷子米放在一起，发酵一星期，然后用蒸酒器蒸，家家都能自酿；另一种是白酒，大都是由外地输入 。
6、建筑
“斜人柱”是鄂伦春语，意为“木杆屋子” 。它是一种用二三十根五六米长的木杆和兽皮或桦树皮搭盖而成的很简陋的圆锥形房屋 。斜人柱的搭建十分简单：先用几根顶端带枝杈、能够相互咬合的木杆支成一个倾斜度约60度的圆锥形架子，然后将其它木杆均匀地搭在这几根主架之间，使之形成一个伞状的骨架 。上面再覆盖上狍皮或桦树皮，一架夏可防雨，冬能御寒的“斜人柱”就建成了 。斜人柱的顶端要留有空隙，以便里面生火时通风出烟，又可采光 。南侧或东南还要留出一个让人出进的门 。斜人柱上的覆盖物要根据季节的更迭而变换 。冬天气候寒冷，多用狍皮覆盖 。一架斜人柱约需狍皮五六十张 。到了春天，天气渐暖，就可以换盖桦树皮了 。斜人柱多搭建在山坡的背风向阳处，而夏天则多搭在地势较高、通风凉爽的地方 。斜人柱结构简单，拆盖极为容易，所用原料几乎俯首即拾 。它是鄂伦春族游猎生活的产物 。定居以后，鄂伦春人大都已住上了宽敞明亮的砖瓦或土木结构的房屋，这种较为原始的活动性住房只有在秋冬季外出狩猎时才偶尔搭建，用以栖身或暂避风寒 。
7、宗教
【鄂伦春族的民俗风情 鄂伦春族有民俗风情介绍】鄂伦春族信奉萨满教 。万物有灵的宗教观，导致鄂伦春人多神崇拜 。鄂伦春人认为，自然界的山川树木，风雨雷电和日月星辰都存在着神灵 。出猎时每遇到古树、高崖、洞窟都以为是山神“白那恰”的栖地不敢喧哗，要叩首供肉，祈求平安丰收 。
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