;瑞幸 2021 年正式开启的新零售合作伙伴招募计划 , 推广加盟模式 , 计划中列出的城市大多是三四线城市 [22
。
蜜雪冰城想要在下沉市场再造一个神话 , 连锁咖啡品牌们的下沉计划也雄心勃勃 , 下沉市场要卷起来了 。 对于消费者来说 , 绝对是好事 。
不过 , 低线市场的咖啡消费潜力 , 也有可能被高估了 。
毕竟和一二线城市的打工人相比 , 低线城市的消费者中 , 早上需要喝一杯咖啡提神的人没有那么多 。
而且和咖啡相比 , 国人其实更喜欢喝奶茶 。 美团数据显示 , 2021 年 , 茶饮与咖啡市场的差距为 10.9 倍 [23
。 瑞幸也正是靠着咖啡奶茶化大获成功 。
如果幸运咖对标瑞幸 , 只靠美式、拿铁等传统咖啡产品 , 是远远不够的 。 但如果幸运咖也用做奶茶的方式做咖啡 , 那么它在下沉市场的最大的对手 , 则成了它的“爸爸”——蜜雪冰城 。
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