1、合理负载、改善树体营养：葡萄树体负载量大、消耗的营养物质多 ， 树体营养的积累就会减少 。因此 ， 控制产量是减少落花落果的措施之一 。一般情况下 ， 每667平方米控制产量在1500kg ， 最多不超过2000kg ， 既能保证丰产稳产 ， 又能保证枝蔓充分成熟、花芽分化良好 ， 树体营养积累充足 ， 最大限度的满足来年生长、开花、授粉受精对养分的需求 。在肥水管理上 ， 要增施有机肥 ， 每生产1kg果实要施用有机肥4kg ， 改善土壤理化性状 ， 为根系生长创造良好的条件 ， 增强根系的吸收能力 。在萌芽后至开花前 ， 追施氮、磷为主的速效肥料 ， 并根据天气及土壤情况及时灌水 。
2、及时抹芽、定枝、摘心：及时抹芽、定枝及摘心 ， 可减少营养的消耗 ， 促进花序进一步发育 ， 调整营养生长和生殖生长的关系 ， 控制了营养生长 。能使更多的养分转向花序 ， 保证开花、授粉、受精有足够的养分供应 。（1）抹芽：主蔓前部芽生长旺盛 ， 往往抑制后部芽的萌发或新梢抽生 ， 为了平衡主蔓各部位的生长势 ， 将顶端优势强旺的上位芽之主芽抹除 ， 其副芽生长势较为缓和 ， 可以平衡生长势 ， 保证主蔓后部的萌芽能够发育成结果新梢 。芽眼萌动后（一般在4月下旬至5 月上旬）即可进行 。抹除双芽或三芽中比较弱小的芽 ， 每个芽眼只保留一个壮芽；抹除结果母枝之间的不定芽；抹掉老蔓上距地面30 厘米以下的潜伏芽（作预备枝的除外） 。抹芽时应保留靠近主蔓的萌芽 。
（2）定枝：在新梢长至10厘米左右 ， 能明显辨明花序状况时及早进行 ， 一般从5月上旬开始 ， 可分两次进行 。方法及标准：距地面45厘米以下的部位不留新梢 ， 以形成通风带 。母枝延长枝一般定一个新梢 ， 特殊强壮的可以定两个新梢 ， 主枝延长枝一般定2个新梢 。定枝数量应根据母枝、主枝的距离和数量 ， 本着“去远留近 ， 去弱留强”的原则灵活掌握 ， 不宜过多 。为保证果品质量 ， 产量控制在每亩1500公斤为宜 。一般每平方米架面的留枝量应掌握在16个左右 。
（3）主梢摘心：始花期 ， 花前5～7天开始 ， 过早 ， 会使副梢恢复生长 ， 争夺养分 ， 过晚则易造成落花落果 。方法：花序以上留6～8片叶摘心 ， 以减少新梢生长 ， 使养分集中供应花序 ， 提高坐果率 。
3、及时疏整花序：根据负载量利新梢生长情况 ， 及时疏除多余的花序 ， 对留下的花序要．及时的去副穗、小穗、穗尖 ， 使养分的供应更加集中在留下的花序上 ， 满足开花、授粉、受精、坐果的养分需求 。开花前进行 。每个强壮结果枝上保留2个花序 ， 中庸枝上只留一个花序 ， 弱枝上不留花序 ， 整个植株上叶果比保持在25:1左右(25片叶1个果穗) 。花序展开后 ， 掐去花序的顶端1/5～1/4 ， 同时除去副穗 ， 并适当除去部分过密、过小的小分枝 ， 使花序大小整齐 ， 紧凑 。
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