文章插图
【怎么炖大骨汤】1、将大骨头用清水洗净备用 。
2、坐锅点火 ， 锅中坐清水 ， 下入大骨头煮沸 ， 捞出大骨头 ， 汤倒掉 。
3、锅中重新倒入清水 ， 再将紧过的大骨头放入清水锅中 ， 继续炖煮 。
4、切两块姜 ， 用刀背拍扁 ， 放入炖大骨头的锅中 。
5、再将两棵葱去皮 ， 用手撕成段放入炖大骨头的锅中 。
6、再在大骨头里放入几粒大料 ， 盖上盖大火炖开 ， 转小火慢炖 。
7、炖到骨头用筷子能插透就好了 ， 出锅前放入盐 ， 十三香 ， 鸡精调味 ， 关火 。
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