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红薯怎么做好吃 红薯最好吃的8种做法

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【红薯怎么做好吃 红薯最好吃的8种做法】
红薯怎么做好吃（红薯最好吃的8种做法） 红薯也叫地瓜 ， 是我们生活中常见的食材 ， 每到冬季 ， 家家户户都要储存一些 ， 不管蒸着吃 ， 还是煮着吃 ， 都特别的甜 ， 小时候淘气 ， 经常趁礼拜天去偷红薯 ， 然后生火烤着吃 ， 色泽金黄 ， 香甜软糯 ， 经常吃得一嘴黑 ， 相信不少小伙伴都这样做过 ， 红薯口感软绵 ， 含有丰富的膳食纤维 ， 对通便有帮助 ， 能预防便秘 ， 红薯中的氨基酸含量很高 ， 特别适合人体吸收 ， 尤其是老年人和孩子 ， 更应该多吃一些 ， 红薯价格不贵 ， 一般人都吃得起 ， 今天分享红薯最好吃的6种做法 ， 营养丰富 ， 香甜美味又解馋 。红薯能促进肠胃蠕动 ， 它的热量非常低 ， 每100克红薯只含0.2克的脂肪 。一、红薯水晶卷 1、红薯400克洗净去皮 ， 切成薄片 ， 上锅蒸15分钟 ， 要筷子一插就透 ， 倒进盘子中 ， 加入一勺白糖 ， 压成细腻的红薯泥 ， 不喜欢太甜的可以不放 。2、加入100克普通面粉 ， 3克食盐 ， 150克的土豆淀粉 ， 用开水边烫边搅拌 ， 搅出面絮的样子 ， 加两勺食用油 ， 下手开始揉面 ， 面团揉着偏软一些 。3、案板上撒些干粉 ， 把面团拿出来 ， 擀成一张0.5厘米的长方形薄饼 ， 然后将红薯泥 ， 均匀涂抹 ， 从下向上卷起来 ， 尽量卷的紧实一些 ， 再用刀分成均等的面剂 。4、开水下锅 ， 盖上盖子 ， 中火蒸15分钟 。5、一道好吃的红薯水晶卷就做好了 ， 香甜Q弹可口 ， 非常的好吃 ， 可以给孩子当做零食 ， 蒸一锅不够吃 ， 软绵香甜 。二、非油炸红薯丸子 1、红薯削掉外皮 ， 清洗干净 ， 切成红薯片 ， 蒸制时间15分钟 ， 加一勺白糖 ， 来增加甜度 ， 然后用勺子按压 ， 趁热捣成红薯泥 。2、准备一些糯米粉倒进去 ， 如果刚开始不知放多少？可以遵循“少量多次”的法则 ， 将红薯揉成一个松软的面团 ， 无需放一滴水 。3、面团成型以后 ， 开始揪面剂 ， 保持大小均匀一致 ， 用手心团成一个红薯丸子 ， 这是没熟之前的雏形 。4、水开下入所以的红薯丸子 ， 用木铲轻推一下 ， 等再次煮开后 ， 盖上锅盖小火煮五分钟 ， 很容易就熟透 。5、煮上一点红糖水 ， 浓稠一点更好 ， 然后均匀倒在丸子上面 ， 可以撒些熟白芝麻增香 ， 软糯香甜 ， 孩子们早已迫不及待 ， 上桌一会儿就光盘了 。三、拔丝红薯 1、红薯切块 ， 锅中烧水 ， 煮沸腾后 ， 下入红薯块 ， 加入适量盐 ， 大约煮2-3分钟 ， 捞出迅速冲一遍凉水 ， 控干水分备用 。2、均匀撒一层干淀粉 ， 这一步可吸干上面的水分 ， 防止炸的时候油炸锅 ， 出锅也更酥脆 ， 表皮焦嫩 。3、油温5成热 ， 下入红薯块 ， 开小火慢慢炸 ， 用勺子轻轻推动 ， 让每一个红薯块受热均匀 ， 红薯块炸至定型 ， 表皮非常的酥脆 ， 捞出控油 。4、少许清水 ， 半勺白糖 ， 开小火翻炒 ， 让白糖全部融化 ， 锅中会有气泡出现 ， 一直搅拌 ， 等气泡变小 ， 糖汁的颜色 ， 由白色转为焦黄色 ， 红薯块倒入锅中 ， 快速翻炒 ， 裹满糖汁后 ， 即可出锅 。5、拔丝红薯制作完成 ， 装盘开吃 ， 咬一口不粘牙 ， 并且外焦里嫩 ， 上桌孩子抢着吃 。四、非油炸红薯丸子 1、红薯切成薄片 ， 越薄越容易蒸熟 ， 放入盘子中 ， 上锅蒸15分钟 ， 加入一勺白糖 ， 一勺蜂蜜 ， 趁热压成细腻的红薯泥 。2、等红薯泥晾凉以后 ， 开始添加糯米粉 ， 少量多次 ， 边倒边搅拌 ， 一直搅到没有干粉 ， 变成面絮的样子 。3、下手揉成光滑的面团 ， 摸着软硬适中就行 ， 无需饧发 ， 搓成一根长条状 ， 分成均等的面剂 ， 在掌心搓成一个小圆球 ， 或者自己喜欢的形状 ， 蒸锅铺上滤布 ， 码放好生胚 ， 冷水上锅蒸20分钟 。4、一道好吃的红薯小点心就做好了 ， 软糯香甜 ， 看着就想吃 ， 小朋友看到拔不动腿 ， 一大盘瞬间消灭干净 ， 简单快捷 。五、鸡蛋红薯球 1、红薯清洗干净 ， 切成薄片 ， 上锅蒸上15分钟 ， 打入一个鸡蛋 ， 加入1勺白糖 ， 3克酵母粉 ， 红薯自带甜味 ， 依照个人口味加糖 。2、开始添加面粉 ， 少量多次 ， 边倒边搅拌 ， 无需添加一滴水 ， 一直搅到没有干面粉 ， 呈面絮状的样子 ， 下手揉成光滑的面团 。3、盖一层保鲜膜 ， 发酵至2倍大 ， 发酵好的面团 ， 中间有许多气孔 ， 这样的面团属于半发面 ， 需要在案板上揉搓排气 。4、先撒些干面粉 ， 取出饧好的面团 ， 揉搓3-5分钟的样子 ， 然后搓成长条 ， 用刀分成大小相等的面剂 ， 每个面剂都要反复揉搓 ， 直到光滑为止 ， 搓成圆形 ， 或者你想要的形状 ， 二次醒发20分钟 ， 等待面团变大、变轻即可 。5、油温4成热 ， 用筷子测试一下 ， 周围有密集气泡就行 ， 下入生胚 ， 中小火慢炸 ， 一面定型再翻另外一面 ， 多翻动几次 ， 保持受热均匀 ， 等待两面金黄色即可 ， 炸的时间大约8分钟 。5、一道好吃的鸡蛋面包就做好了 ， 比烤箱的还好吃 ， 表皮酥脆 ， 松软有弹性 ， 好吃不油腻 ， 小朋友非常喜欢 。六、早餐红薯饼 1、把红薯削去外皮 ， 擦成细丝 ， 打入两个鸡蛋 ， 根据个人的口味 ， 加入2克盐 ， 10克白糖 ， 适量十三香 ， 白胡椒粉 ， 用筷子搅拌均匀 。2、红薯中加入盐 ， 会杀出一部分水分 ， 根据出水量 ， 加入适量的面粉 ， 边倒边搅拌 ， 搅成每一根红薯丝都裹满面糊 ， 类似于图中的稠稀度 ， 好像老酸奶一样 。3、电饼铛提前预热 ， 刷一层薄薄的食用油 ， 舀入调好的面糊 ， 快速平摊均匀 ， 表面再次刷一层油 ， 锁住水分 ， 电饼铛双层加热 ， 无需翻面 ， 开盖看一下 ， 再烙2分钟 ， 表面刷一层番茄酱 ， 撒上一些白芝麻 ， 关火焖30秒钟 。4、出锅装盘 ， 方便食用 ， 切成自己喜欢的形状 ， 特别的柔软 ， 营养美味 ， 非常好吃 。七、红薯条 1、红薯洗净去皮 ， 切成薄片 ， 等锅烧开后 ， 蒸15分钟 ， 加入2勺白糖 ， 趁热用勺子压成红薯泥 ， 我还是喜欢用擀面杖 。2、慢慢添加糯米粉 ， 边倒边搅拌 ， 一直搅到没有干粉 ， 红薯泥呈现面絮状 ， 即可开始揉面 ， 加糯米粉的过程中 ， 无需添加一滴水 。3、揉成软硬适中的面团 ， 表面光滑还要软一些 ， 案板上撒些干面粉 ， 把面团揉得光滑 ， 搓成一根长条 ， 再揪成均匀的小剂子 ， 用手搓成圆球 ， 然后做成红薯条的样子 。4、油温4成热时 ， 下入红薯条 ， 如果不会判断油温 ， 可用下入筷子测试 ， 周围有密集气泡即可 ， 顺着锅边放入 ， 小心溅出油 ， 开中小火慢炸 。5、多翻动几次 ， 保持受热均匀 ， 等全部上浮 ， 外表呈金黄色 ， 外酥里糯 ， 非常好吃 ， 注意别烫伤 ， 小朋友们可高兴坏了 ， 围坐在一起 ， 大口吃毫无压力 ， 一会就光盘了 。八、红薯早餐饼 1、红薯洗净 ， 削去外皮 ， 切成薄片装盘 ， 蒸15分钟蒸熟 ， 趁热捣成泥 ， 红薯自带糖分 ， 喜欢吃甜味的可适量添加 。2、等红薯泥温度降下来 ， 变凉以后 ， 添加450克面粉 ， 5克酵母粉 。3、准备650克温水 ， 边倒边搅拌 ， 最后搅成浓稠的面糊 ， 类似于老酸奶一样 ， 盖一层保鲜膜 ， 醒面20分钟 。4、时间到了 ， 面团会出现大量的气孔 ， 用筷子搅拌一下排气 ， 电饼铛刷一层油 ， 舀入面糊 ， 整理出圆形 ， 撒上一层黑芝麻 ， 开小火慢烙2分钟 。5、等时间到了 ， 再翻另外一面 ， 让饼保持受热均匀 ， 等待变成金黄色即可 ， 中间要多翻动几次 ， 发面饼很容易熟透 ， 烙5分钟左右 ， 柔软香甜 ， 特别好吃 ， 凉了也不会硬 ， 挑食的孩子也喜欢吃 ， 喜欢的朋友可以动手试一试 。以上就是红薯最好吃的8种做法 ， 有喜欢的小伙伴 ， 一定要收藏一下 ， 有机会做给孩子吃 ， 软糯香甜 ， 营养美味又解馋 。特别声明(本站非电商站 ， 不做网上交易)：以上内容来源于编辑整理发布 ， 如有不妥之处 ， 请与我方联系删除处理 。

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