1、主料：250g面条、1个鸡蛋、2朵香菇 。配料：适量蒜苗、适量油、适量盐、适量香油 。
2、将鸡蛋磕入碗内，用筷子打匀 。
3、把炒锅置于火上，放入花生油烧热，倒入蛋液摊成蛋皮，取出切成细丝 。蒜苗洗净，切成3厘米的段 。
【鸡蛋阳春面如何做 鸡蛋阳春面的烹饪方法】4、锅中加水烧开后，下鸡蛋面条煮熟，捞出盛在碗内，撒上蛋皮丝、蒜苗段；
5、将高汤倒入炒锅中烧开，撇去浮沫，用精盐、味精调味，再点些香油，浇在面条上即可 。
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