文章根据在日本进行学术交流和访问所获得的有关材料 ， 简述了日本茶叶生产历史、生产现状及分布；日本绿茶种类及各茶叶的品质特点、分类方法及依据；重点介绍了日本煎茶的生产加工工艺和技术要求；简述了日本番茶、炒青绿茶和手工绿茶的生产加工；对我国的茶叶生产提出了建议 。 【续 日本茶叶生产加工】完成机构：湖南农业大学茶学系,长沙410128
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